食材明細主料五花肉 (適量)貝貝南瓜 (適量)輔料鹽 (適量)冰糖 (適量)鮮醬油 (適量)老抽 (少許)姜 (適量)幹辣椒 (適量)雞精 (適量)蔥 (適量)鹹鮮 (口味)燉 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)五花肉燉南瓜的做法步驟1、鍋燒熱下五花肉煸炒出肥油。2、下姜和幹辣椒炒香,放入冰糖。3、加料酒、鮮醬油和少許老抽翻炒均勻。4、下南瓜炒勻。5、倒入開水蓋蓋煮六七分鐘。6、中途加鹽繼續煮兩三分鐘。7、湯汁收幹一點雞精調味,入蔥花即可。