“以前菜市時常有個老奶奶摘了來賣的,一塊還是兩塊錢一把我記不清了,太久沒買了。沒買的原因是我家老人發現這個東西可以吃,還挺好吃,又不知道從哪打聽來這東西還有清火作用,於是不知道在哪也時不時摘一把回來,我就不用買了。前段時間搬到宿舍住,居然樓下地裏就長有,別人也不摘😂😂😂
紅藤菜是她打聽來的名字,我一直覺得這就是木耳菜的藤蔓,長得瘦的木耳菜的嫩芽而已,有紅紫色和綠色的兩種,也不知道哪個是真名。以前我買的時候就多是綠色的,而且那個老奶奶還每次都在中間夾幾片葉子,葉子分明就是木耳菜。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜炒紅藤菜的做法步驟
1、紅藤菜洗乾淨折成段。
2、沒折的時候是長這樣的。
3、準備好蒜,我這蒜是做別的菜多的,要不然我平時是拍大塊的。
4、熱鍋下油,爆香蒜。
5、倒入紅藤菜爆炒。
6、爆炒。
7、五成熟時放入適量鹽。
8、翻炒均勻,全部斷生即可。
9、脆脆的有點滑,挺好吃。