食材明細主料鯿魚 (一條)生薑 (一片)鹹菜 (100克)輔料玉米油 (15克)鹽 (2克)鹹鮮 (口味)燜 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)鹹菜鯿魚的做法步驟1、所需材料備好。2、鍋熱下油煎魚,下生薑,下鹹菜。3、下水醃過魚大火燜25分鐘,入味即可。4、出鍋入盤即可。