“以前去港式酒樓就常常點杏鮑菇吃,那口感非常的棒!今天試一試自己弄這道菜!結果真的好好吃。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
鮑菇牛肉扣時蔬的做法步驟
1、準備材料:杏鮑菇2個,芹菜2根,韭菜花,黑豆苗,京蔥,牛肉,蒜。
2、芹菜切絲,杏鮑菇切片,牛肉切片,京蔥切絲,蒜切粒。
3、把黑豆苗用開水煮熟待用。
4、芹菜煮熟待用。
5、韭菜花煮熟待用。
6、把煮熟的芹菜,黑豆苗,韭菜花,擺放在碟子裏待用。
7、調配醬汁:醬油,油膏,花椒油,蒜粒,料酒,黑胡椒,黑胡椒汁。醃製牛肉:醬油,料酒,油膏,生粉。
8、鍋裏放油,加入調配好的醬汁。
9、加入水煮漲。
10、加入杏鮑菇不斷翻炒,煮至熟透。
11、加入牛肉煮2分鐘即可。
12、把杏鮑菇和牛肉放在時蔬上面,淋上汁,加上京蔥即可。