“買了一堆的肉,全部打成了沫。叫我該如何是好呢?想了半天掏空冰箱所有的材料。找出一大堆菜。東搭西配的也配出這麼好吃的菜。簡單的美味。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
雙椒香菇肉末的做法步驟
1、肉沫備好。
2、其它的材料全部切丁。
3、坐鍋燒熱下油爆香姜碎出香味。
4、放肉沫下去翻炒至變色。
5、加料酒去腥。
6、加適量的耗油上色。
7、適量的生抽。
8、加入香菇一起翻炒2分鐘。
9、加青椒和紅椒一起翻炒1分鐘熟透即可。
10、成品。
小竅門
要保持菜的原味不能多加調味料。香菇是天然的增香劑。