“很喜歡吃烤魚,我們老家四川瀘州,特別喜歡用折耳根,豆花,和魚一起做。特別的美味。昨天我在網上買的烤箱纔到,今天我就迫不及待的做來試試,第一次做,做的不好的,多多指點”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
川味烤魚的做法步驟
1、把魚腥線去掉
2、改畫刀,能夠更加的入味道
3、從魚背下刀
4、成品1,大楷狀態出來啦
5、用洋蔥,蒜,醬油,八角,山奈,鹽碼味,1個小時
6、烤盤刷油,魚第一次預熱10分鐘
7、海椒面,花椒麪,孜然粉,油,雞精,拌成糊糊
8、用糊糊把魚的裏外抹勻就可以啦
9、豆芽炒一下,折耳根,洋蔥,豆腐
10、開始用豆瓣,泡海椒,八角,山奈炒料,炒紅就可以啦【用小火炒】
11、紅湯
12、把紅湯倒入盤裏;再把魚放上面就可以啦;最後就是熗油