“一般過年家家都會提前做很多豆腐。一些煎金黃。一會油炸。還有白豆腐打湯。我的奶奶喜歡大蒜來炒豆腐。今天我也做一份。沒她的好吃。也許是因爲我的沒有放辣椒吧。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜苗豆腐的做法步驟
1、豆腐洗乾淨。我把它放冰箱冷藏了一晚上。這樣方便煎。
2、然後切成豆腐丁。
3、起鍋放油。燒熱。
4、下入豆腐煎好。
5、像這個就可以。不用每一面都煎黃。
6、先打出來。
7、鍋中放油下入肉末翻炒。加老抽。
8、然後下入蒜苗翻炒。加鹽。
9、然後下入豆腐翻炒。加老抽。
10、翻炒到,水份變成油就可以了。喜歡吃辣的可以放些辣椒爆炒後再放蒜苗炒。
11、成品。