“1、將菜花掰成小朵,用沸水灼3分鐘,撈出後過涼水備用。2、切蔥、蒜、辣椒備用。3、起鍋,放油,油紅,擱置花椒,待花椒變黑撈出。4、將辣椒放入鍋內,爆香放入菜花,擱少許鹽,雞精,味精,炒三分鐘出鍋。” 食材明細主料菜花 (1個)青椒 (2個)紅椒 (適量)輔料蔥 (適量)蒜 (適量)微辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)椒炒菜花的做法步驟1、沸水灼3分鐘2、過冷水備用3、切蔥、蒜、辣椒備用4、出鍋