“餎餷是河北地方的特色食材,可炒、炸、做湯。這款牛肉餎餷千,外酥內嫩。是非常棒的佐酒小菜。” 食材明細主料餎餷 (適量)牛瘦肉 (適量)輔料蔥姜 (適量)水澱粉 (適量)配料鹽 (適量)十三香 (適量)生抽 (適量)香油 (適量)雞精 (適量)其他 (口味)炸 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)家常牛肉餎餷千的做法步驟1、牛肉切碎成餡狀,加適量蔥薑末,鹽、雞精、十三香生和香油抽調味。攪拌均勻,抹在餎餷上。不要太厚,從一端捲起,最後用溼澱粉水封口。2、卷好的餎餷快刀斜切成小塊。3、入油鍋炸,油溫不可太高。達到酥脆要復炸一次。4、炸好的餎餷千,裝盤即可食用。