食材明細主料雞蛋 (100克)油豆角 (170克)輔料料酒 (適量)鹽 (適量)雞精 (適量)清淡 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)雞蛋炒油豆角的做法步驟1、材料:雞蛋、油豆角2、將雞蛋打入碗中,加適量的料酒。3、打成蛋液,待用。4、將油豆角摘洗乾淨。5、放在案板上切成絲。6、隨後,將切好的油豆角下入沸水中焯開至熟,撈出。7、燒鍋倒油燒熱,下入蛋液翻炒成塊。8、接着,合入焯好的油豆角翻炒翻炒。9、然後,加適量的鹽。10、加適量的雞精。11、調味炒勻,即成。12、出鍋,裝盤。