“上班族的快手菜!” 食材明細主料芥藍 (適量)魷魚 (適量)蝦仁 (適量)輔料蒸魚豉油 (適量)植物油 (適量)配料料酒 (適量)糖 (適量)鹽 (適量)鹹鮮 (口味)爆 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)芥藍雙鮮的做法步驟1、魷魚切花刀。2、魷魚與蝦仁汆水備用。3、芥藍洗淨切段備用。4、鍋添油燒熱。5、薑絲爆鍋,下芥藍翻炒加糖、烹料酒。6、至芥藍將熟下入魷魚花和蝦仁,加鹽、蒸魚豉油調味出鍋即可。7、裝盤上桌。小竅門1、魷魚和蝦仁汆水時間不要長,水開下里魷魚捲曲即可撈出。2、此菜全程大火,芥藍將熟下魷魚和蝦仁不可炒制太久。