食材明細主料毛豆 (400g)輔料肉末 (100g)小米辣 (100g)麻辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)小米辣肉末炒毛豆的做法步驟1、食材,小米辣切碎,蒜,肉沫。2、新鮮毛豆加鹽焯水撈出備用3、鍋中放油,油熱下蒜末肉沫煸炒4、放入辣豆豉5、再下入小米辣翻炒出辣味6、再放入毛豆,調味,加少許生抽,鹽,蠔油,放點糖提鮮,7、大火翻炒均勻,至食材成熟,放點雞精,淋入麻油即可出鍋!8、成品,鮮香麻辣,絕對下飯菜!