用刀背敲打。椰子的殼子很硬必須用較重的刀背來敲打，拿刀背敲打椰子上有兩個軟眼組成的縫隙。用手掌握住椰子，必須邊敲打邊轉動，直到把它敲打成兩半。敲開的椰子汁液可以直接飲用，椰子內壁上的果肉也可刮下來做成椰果、椰子糕等美食。
