食材明細
- 甜香 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
黑豆燉豬腳的做法步驟
1、豬腳用鹽和麪粉抓洗乾淨。
2、涼水入鍋,放入料酒和薑片焯水。
3、八分鐘後撈出。
4、所存食材準備就緒,豬腳、黑豆、紅棗、姜、甜酒釀。
5、起鍋熱油,炒香薑片。
6、倒入黑豆,小火翻炒三分鐘。
7、倒入豬腳。
8、炒至幹香。
9、加入適量的清水燒開。
10、轉入砂鍋。
11、倒入甜酒釀。
12、加入紅棗。
13、適量的醬油調味,蓋蓋小火燉一個小時。
14、時間到,香氣四溢,肉質軟綿。
15、色澤鮮亮。
16、成品。營養滋補。