食材明細主料絲瓜 (175克)小油豆腐 (40克)蟹柳 (55克)輔料鹽 (適量)雞精 (適量)清淡 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)蟹柳絲瓜小油豆腐的做法步驟1、材料:絲瓜、小油豆腐、蟹柳2、將小油豆腐放入碗中,用開水泡一下,待用。3、將絲瓜去皮清洗一下。4、放在案板上切成滾刀塊,待用。5、將蟹柳剝去包裝,放在案板上切開,待用。6、燒鍋倒油燒熱,下入切開的絲瓜翻炒一下。7、接着,合入泡過的小油豆腐和切開的蟹柳,加適量的清水。8、翻炒翻炒。9、然後,加適量的鹽。10、加適量的雞精。11、調味炒勻,即成。12、出鍋,裝盤。