食材明細主料小南瓜 (1個)紅彩椒 (5克)黃彩椒 (5克)輔料蒜 (適量)配料食用油 (適量)鹽 (適量)雞粉 (適量)原味 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)彩椒南瓜絲的做法步驟1、南瓜,彩椒洗淨備用。2、南瓜切絲。3、彩椒切絲。4、蒜切粒。5、鍋裏放適量油小火爆香蒜粒。6、倒入南瓜絲大火翻炒至瓜絲軟身。7、放入彩椒絲,調入鹽翻炒至彩椒稍軟身,調入雞粉炒勻即可上碟。小竅門1.南瓜絲別炒太久,斷生即可,要保持爽感,彩椒可以生吃,所以稍在鍋裏兜兜就可以了。2.炒蔬菜類儘量別放太多調味料,保持蔬菜原味最好。