食材明細主料茄子 (適量)輔料鹽 (適量)蠔油 (適量)醋 (適量)辣椒油 (適量)蒜 (適量)香油 (適量)生抽 (適量)糖 (少許)芝麻 (適量)泰椒 (適量)蒜香 (口味)蒸 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)蒜香手撕茄子的做法步驟1、成品!2、茄子洗乾淨,上鍋蒸熟。3、用手撕長條,放入盤裏。4、適量鹽,糖,醋,糖,耗油,生抽,辣椒油,醋,蒜末,香油,太椒圈,調好汁,澆汁,撒適量芝麻,即可食用。