食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆豉雞胗的做法步驟
1、備好所有的大料!
2、雞胗洗乾淨
3、雞胗焯水後撈出來控水
4、鍋裏面倒油燒七八熱時,放入白糖後,慢火炒
5、糖完全融化後(鍋底起小泡泡時就差不多了),加適量的水(冷水,開水都行)!炒糖爲了上色!
6、加沖洗過的所有大料,加生抽,老抽,鹽,調味(等湯燒開,嘗試一下,湯鹹點剛好)
7、放入雞胗煮半小時(我還放了雞心呢😄)!我下的大料多,因爲還醬別的東西,所以親們減量哦!
8、煮熟後撈出來晾涼
9、晾涼後,切片,加香菜,米椒,香油,豆豉,拌勻即可
10、成品
11、成品
12、成品
13、成品