“蘿蔔、豆腐都是我們尋常百姓餐桌上的常見菜,雖然物美價廉,但是營養卻十分豐富,大魚大肉吃多了,吃點這類家常菜解膩又養生。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蘿蔔蝦米燉豆腐的做法步驟
1、蘿蔔洗淨去皮切丁(蘿蔔皮用來醃鹹菜了)
2、豆腐切塊,蝦米溫水浸泡
3、不粘鍋倒少許油將豆腐煎至表面微黃常盛出待用
4、另起鍋倒少許油煸香蔥花
5、倒入蘿蔔丁翻炒
6、翻炒至變色變軟
7、加入煎制過的豆腐翻炒
8、最後放入泡軟的蝦米
9、加適量水
10、蓋鍋蓋小火燉制軟爛即可
小竅門
豆腐用不粘鍋煎制口高會更好。