食材明細主料苦瓜 (半根)輔料雞蛋 (2個)蔥花 (適量)大蒜 (1個)鹽 (2匙)十三香 (1匙)料酒 (2匙)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)苦瓜雞蛋的做法步驟1、苦瓜去芯,切成小段。2、切好的苦瓜加入少許鹽,十三香,蔥花,料酒和兩個雞蛋充分攪拌均勻。3、起鍋熱油爆香大蒜。4、加入苦瓜雞蛋,小火煎至一面成型後再翻另一面炒約1分半鐘即可。5、出鍋!簡單方便,適合新手。6、撒上蔥絲裝飾即可。