“清淡微苦,滿含維生素和含蛋白質。” 食材明細主料苦瓜 (500g)輔料雞蛋 (3個)調料鹽 (適量)菜籽油 (2勺)豬油 (1勺)苦味 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)雞蛋炒苦瓜的做法步驟1、苦瓜洗淨。2、切成兩半去掉苦瓜裏面的瓤。3、雞蛋打入碗裏,加入鹽攪打散成爲蛋液。4、菜籽油燒熱以後放入豬油融化。5、倒入蛋液略微定型。6、用鍋鏟翻炒散。7、放入苦瓜絲。8、翻炒均勻。9、加入鹽調味。10、苦瓜變軟。11、即可出鍋。