水蘿蔔炒羊心羊腰子的做法 水蘿蔔炒羊心羊腰子怎麼做

“大蒜水蘿蔔炒羊肉來吃，翻出來一個羊心和兩個羊腰子。那就先吃這個吧。
羊腰子含有豐富蛋白質、維生素A、鐵、磷、硒等營養元素，中醫認爲羊腰子有一定藥用價值和食療價值，對陽痿、腰膝痠軟等症有一定的調理作用。羊腰子具有益腦、補精益氣、補鐵等功效。
1、益腦
羊腰子裏面富含鐵質，可以輔助維持人體紅細胞的數量，及時爲大腦輸送氧氣，提高大腦的工作效率，具有益腦的作用。
2、補精益氣
老年人常伴有耳鳴、耳聾等表現，中醫認爲，腎開竅於耳，腎精虛衰者，精少而不能濡養耳目，故而耳鳴、耳聾，常伴頭暈目眩、腰膝痠軟、精神疲乏等表現，這時可適當食用羊腰子。
3、補鐵
羊腰子裏面含有一定量的鐵元素，食用後可以被人體吸收，能補充鐵元素。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

水蘿蔔炒羊心羊腰子的做法步驟

• 1、羊心羊腰子，洗淨浸泡。

• 2、冷水下鍋，放食鹽。

• 3、放料酒。

• 4、入高壓鍋，選快煮飯。

• 5、水蘿蔔洗淨。

• 6、打絲。

• 7、青紅椒切絲。

• 8、蔥葉切絲，香菜切段。

• 9、煮好的羊心羊腰子。

• 10、切片。

• 11、熱鍋冷油。

• 12、油熱放水蘿蔔絲翻炒。

• 13、翻炒的過程放食鹽。

• 14、炒至蘿蔔絲變軟。

• 15、放青紅椒和羊心羊腰子。

• 16、翻炒至青椒變色。

• 17、放蔥絲和香菜。

• 18、關火炒均勻即可。

• 19、成品。

小竅門

可以直接生炒，不過這樣煮熟再炒幾乎沒有羊羶味。