食材明細主料嫩南瓜 (500g)豬瘦肉 (300g)輔料紅椒 (一個)配料油 (適量)鹽 (適量)澱粉 (適量)料酒 (適量)姜 (適量)蒜 (適量)蔥 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)南瓜肉絲的做法步驟1、先把瘦肉切絲2、切好的肉絲用澱粉和精裝本,鹽抓勻醃十分鐘3、備好南瓜和其它材料4、南瓜和紅椒切絲5、切好姜蒜和蔥末6、鍋內燒油,油熱後把肉絲下入煸炒7、肉絲顏色變白後,下姜蒜末炒香8、再下南瓜絲和紅椒絲炒勻9、加入適量鹽10、撒入蔥花11、南瓜絲很快熟,炒勻即可出鍋了小竅門炒絲的南瓜一定要用嫩南瓜才行