食材明細
- 五香 (口味)
- 滷 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
金錢肚的做法步驟
1、金錢肚(牛肚)飛水後衝淨
2、熬糖漿。將2湯匙冰糖加少許水慢火熬至金黃色。
3、放入金錢肚、加入醬油上色。
4、倒入燒開了的滷水煲中小火滷1時左右關火,再在滷水中浸泡一小時入味。
5、取出放涼即可
6、食時切斜片沾白醋。
1、金錢肚(牛肚)飛水後衝淨
2、熬糖漿。將2湯匙冰糖加少許水慢火熬至金黃色。
3、放入金錢肚、加入醬油上色。
4、倒入燒開了的滷水煲中小火滷1時左右關火,再在滷水中浸泡一小時入味。
5、取出放涼即可
6、食時切斜片沾白醋。