食材明細主料帶皮豬肉 （適量）輔料滷藥 （適量）蠔 油 （適量）配料精鹽 （適量）醬油 （適量）五香 （口味）滷 （工藝）一小時 （耗時）簡單 （難度）滷捆肉的做法步驟1、帶皮肉去毛冼淨。2、從內向外捲成卷，用家裏常用的線捆紮好。3、湯鍋裏燒開清水，放進滷藥、精鹽，再放進卷紮好的帶皮肉卷。4、調入醬油、紅糖燒開，再放進瘦肉、豬肝共滷，味道才更濃好吃。蓋上蓋子中小燜1小時。5、滷好的滷捆肉。6、冷卻後切片。7、待冷卻後切片擺盤，淋上蠔油，香油即可。
