“用電砂鍋慢慢燉了3小時,又加了雞蛋滷裏了。” 食材明細主料豬五花肉 (1000g)輔料煮雞蛋 (3個)調料花雕酒 (400ml)生抽 (5勺)老抽 (1勺)蔥 (2顆)八角 (1個)冰糖 (3勺)姜 (1塊)鹹甜 (口味)燉 (工藝)數小時 (耗時)高級 (難度)東坡肉滷蛋的做法步驟1、肉皮刮淨後切塊,焯水。2、砂鍋底部放上薑片與蔥。3、肉焯水洗淨後放入,加生抽、老抽、冰糖、花雕酒、八角,開始煮燉約3小時。4、約1個小時放入3個煮雞蛋。5、2個小時的樣子。6、3個小時倒入炒鍋中收湯。7、收湯。8、盛出。9、好味道。