“乾飯人的下飯菜。” 食材明細主料豬肉 (500g)輔料大蔥 (4顆)青椒 (6個)調料食用油 (100ml)大蒜 (3個)老薑 (1塊)豆瓣醬 (1勺)醬油 (1勺)澱粉 (1勺)鹽 (1勺)麻辣 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)大蔥炒肉的做法步驟1、大蔥洗淨切圈。2、青椒洗淨切片。3、大蒜切碎。4、豬肉切片。5、放一勺醬油。6、一勺澱粉兌水勾芡。7、熱鍋燒油。8、老薑絲蒜末花椒50克油放肉上。9、肥肉先如果熬油,放一勺豆瓣醬。10、倒入加料後的豬肉。11、放一勺鹽翻炒均勻。12、倒入蔥圈和青椒。13、翻炒均勻3分鐘左右熟。14、上桌開吃。