食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
翡翠鮮的做法步驟
1、將黃瓜切成1釐米厚的圓片入淡鹽水中炒熟備用。
2、將小香菇入溫水泡10分鐘撈起切條,五花肉切丁備用。
3、鍋內下油,將五花肉入鍋炒至7成熟將香菇條倒入一起炒並加入適量的鹽,待香菇的香味出來後將蝦皮倒入鍋內在一起翻炒。
4、加入適量的料酒翻炒後加入小半碗的清水,大火收汁後加入味精即可起鍋擺盤。(擺盤:先將炒熟的黃瓜鋪底,將香菇肉盛在黃瓜上,在鋪上一層黃瓜,最後將香菇肉的汁澆在上面即可。)
小竅門
香菇最好是小香菇,這樣會很香哦。