食材明細主料方便麪 (1包)番茄 (2個)小油菜 (100g)雞蛋 (1個)輔料花生油 (少許)蔥 (少許)姜 (少許)鹽 (少許)其他 (口味)煮 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)煮泡麪的做法步驟1、1.番茄切丁,小油菜洗淨。鍋裏熱油,加蔥姜熗鍋。2、2.倒入番茄丁,翻炒均勻後小火熬至軟爛。3、3.倒入開水。(煮麪,可多放一些)打入一個荷包蛋,中小火煮至蛋黃差不多凝固,把蛋撈出放入碗中。4、4.鍋裏放入麪餅和調料拌勻。蓋蓋煮6-8分鐘。然後放入小油菜調入少許鹽再煮一分鐘關火。5、5.放雞蛋的碗裏倒入醋和香油,然後把煮好的面倒入即可。