“宮面是河北藁城著名的漢旋傳統名產,屬於貢面。清代曾連年進貢朝廷,被列爲宮廷御膳佳品,遂稱之爲宮面。傳承千年手工製作的宮面,本身就是道美食,配以簡單的湯頭就能讓您愛不釋口。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 簡單 (難度)
清湯宮面的做法步驟
1、準備宮面1指。
2、蒜末和蔥末準備好。
3、鍋中放少許豬油。
4、下蒜末煸香。
5、加少許東古醬油後加入開水煮1分鐘。加少許鹽和雞精調味。
6、碗裏放些蔥花,將煮好的清湯衝進碗中。
7、海鴨滷蛋對半切後放電餅鐺中加熱,加熱後的海鴨蛋味道更好。
8、鍋中水開,加少許鹽,放入宮面,蓋上蓋煮2.5分鐘。
9、將面撈起,放入準備好的清湯中,擺上滷蛋。
10、營養早餐做好啦!
小竅門
清湯宮面要用豬油,要撒香蔥更美味哦!宮面本身有點鹹,所以鹽量要控制好,醬油使麪湯色澤更鮮豔。