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食材明細主料蔓越莓幹（適量）野莓朗姆酒（20克）雞蛋（1個）低粉（150克）白糖（25克）黃油（20克）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蔓越莓手工餅乾的做法步驟1、將蔓越莓與野莓朗姆酒混合浸泡15分鐘。2、將低粉過篩與白糖雞蛋混合。3、...

“中秋節到了，月餅是大家最爲熟悉的一種食物，但在外面買又貴，又容易買到假貨，所以學會就能自己DIY啦。”食材明細主料甜紅豆泥（300g）糯米粉（80g）粘米粉（35g）牛奶（185g）輔料抹茶粉（20g）莧菜葉（少量）小麥粉（20g）植物油（18g）其他（口味）烘焙（工藝...

食材明細主料柚子（一個）輔料冰糖（2塊）蜂蜜（2斤）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）手工蜂蜜柚子茶的做法步驟1、柚子表面用食鹽擦拭乾淨，2、把柚子分離出來，分散3、把柚皮裏面那層白白的去掉，儘量把那白白的去幹淨，然後用65度...

食材明細主料小麥粉（適量）輔料食用油（少許）小蘇打（適量）溫水（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）純鹼手工大花捲的做法步驟1、將麪粉加入溫水和自發粉揉成光滑的麪糰醒發至兩倍大2、灑上適量的小蘇打進行排氣揉勻3、用擀...

“超級簡單的蔓越莓餅乾，按照這個配方做，吃完肯定會回味無窮的，親們，快來試試吧，好簡單的。”食材明細主料蔓越莓幹（70克）安佳黃油（150克）糖粉（110克）雞蛋液（30克）低筋麪粉（230克）鹽（1克）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蔓越莓餅乾...

“快速麪包（quickbread）不用酵母而用泡打粉或小蘇打發麪，故節省了發酵的時間。這種麪包做法簡單，基本上是零失敗，適合新手入門學做麪包。快速麪包的口感有點像蛋糕，如果烤模改用瑪芬（muffin）模，縮短烤的時間，那就成了瑪芬。量器...

“饅頭是一種把麪粉加水、食用鹼等調勻，發酵後蒸熟而成的食品，成品外形爲半球形或長條。味道可口鬆軟，營養豐富，中華民族最親切的食物之一。饅頭做法簡單，但是要想蒸出又白又軟的饅頭是需要技巧的，鹼放多了，蒸出來的饅頭就發...

食材明細主料黃油（85g）低筋粉（130g）糖粉（40g）砂糖（20g）雞蛋液（24g）動物淡奶油（10g）玉米澱粉（5g）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）手工奶酥黃油曲奇的做法步驟1、黃油軟化後加糖粉、砂糖打發2、加淡奶油攪打均勻3、分3次加全蛋液4...

“冰淇淋是小朋友的最愛，但很多時候外面購買的冰淇淋並不是讓人很放心，很多都是冰淇淋粉直接兌的！還是自己做吧，材料好也放心，其實根本沒有那麼難，而且可以根據自己的口味任意調整。之前一位朋友在我的菜譜中說過一句話我非...

“手工揉麪，慢揉慢揉，慢慢了解面的脾氣。用力陰陽平衡，順便修心養性😊”食材明細主料水（適量）高筋麪粉（適量）橄欖油（適量）輔料醬油（適量）碎豬肉（適量）韭菜（適量）鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）手工拉寬面的做法步驟1、高筋...

食材明細主料黑巧克力（100g）白巧克力（適量）甜味（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）DIY手工巧克力的做法步驟1、所有食材和模具2、巧克力掰開，放到電飯鍋裏隔水融化白的也化開（純巧克力熔點比較低。。不像代可可脂的純的做好後...

“話說，以我的年紀，任何節日都淪爲吃喝節，不是節日一樣也淪爲吃喝日。節日的目的就是讓吃的東西有點特殊屬性，至少也得和節日佔個邊啥的今天是元宵節也是情人節，必須得吃元宵和巧克力吧，還有那啥啥花，某人已經不自覺很多年了...

“萬聖節的南瓜，剩下好多，這幾天每天挖空心思的做各種南瓜食品吃，今天做了南瓜麪條，很漂亮，自己也很喜歡，晚上寶貝回來看到也一定會很喜歡的。”食材明細主料麪粉（200G）輔料南瓜（80G）雞蛋（中等個頭1個）配料鹽（2G）清淡（口味）煮（工藝）一小...

“今日同事說，她天天吃食堂，吃得都快吐了。實在是有點受不了。我便邀她中午到我家來吃中飯，她問：“你老公中午在嗎？”我說“他不在，他下午纔回來呢！”她立即伸出了兩隻手指上下動了動，瞪大眼睛張大嘴巴說“好的，好的”她中午來...

食材明細主料花生碎（200g）糯米粉（750g）紅糖（100g）輔料植物油（1勺）熱水（少許）甜味（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）家庭版手工湯圓的做法步驟1、花生碎入碗2、拌入紅糖3、加入一點油，增加內餡潤的口感，冬天可加一點點開水拌勻4、糯米...

“貢魚丸自己做的，沒任何化學添加劑，Q彈無比，感覺都可以當乒乓球來打了，好吃得不得了。”食材明細主料去頭草魚肉（455克）雞蛋清（1個）泡水香菇（6顆）土豆澱粉（80克）豬肉餡（100克）輔料料酒（2匙）胡椒粉（1小勺）鹽（適量）香油（1匙）蔥（2顆）醬油（適量）白...

“看來，廣東的冬天真的來了，從昨晚開始降溫，由白天的20多度一下子降到晚上10多度，降的真快，今早一起牀，那呼呼的北風還真的讓人有點不是特別習慣。在一年四季中，最偏愛的就是秋天，喜歡它豐收的感覺，更喜歡那滿山遍野的金黃色。...

“下午茶的經典搭配-布朗尼。口感具有蛋糕般的鬆軟，馥郁的巧克力味縈繞在舌尖。”食材明細主料雞蛋（2個）黑巧克力（60g）細砂糖（20g）黃油（50g）低筋麪粉（40g）朗姆酒（酌情）輔料堅果（適量）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）手工黑巧克力布...

“白麪饅頭，就像是米飯，沒有華麗的外表，也沒有絢麗的顏色，卻是那樣百吃不厭，而實實在在。家庭裏手工做的饅頭，從外表上來說，它或多或少都會存在一些“空氣”，那是因爲用手工給麪糰排氣的時候沒有辦法像擀麪機那樣把裏面的氣泡...

“最近開始迷戀麪包了~但是，27並沒有麪包機，所以，就研究了一下手工的一般麪包的麪皮的做法~恩恩~以下介紹的是用的丹麥麪包的麪皮的食材，但是其他麪包的的麪皮做法步驟也是一樣的~恩~~”食材明細主料高筋麪粉（170g）低筋麪粉...

“今天主推的是這款面，至於炸醬小夥伴們請繼續關注哦……”食材明細主料麪粉（適量）青汁（適量）輔料水（適量）醬香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）青汁手工炸醬麪的做法步驟1、將麪粉和青汁一起倒入面盆裏2、然後加水和麪（和麪三點...

“又到了豆角橫行的夏天，有句話說沒有豆角的夏天是不完整的，外面賣的豆角燜面每次都太乾，我家先生那挑剔的嘴啊！所以自己就開始瞎琢磨了……”食材明細主料麪粉（300g）豆角（300g）土豆（一個）胡蘿蔔（一根）豬肉（適量）輔料大蔥（一根）生薑（兩...

“手工巧克力玫瑰花祝各位元宵節快樂！”食材明細主料黑巧克力（125克）葡萄糖漿（50克）甜味（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）手工巧克力玫瑰花的做法步驟1、材料準備。2、將巧克力切碎，隔水融化。3、將葡萄糖糖漿拌入。4、和勻，放...

食材明細主料黃油（100克）糖粉（50克）雞蛋液（30克）低筋粉（140克）抹茶粉（10克）輔料椰蓉（5克）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）椰蓉抹茶手工餅乾的做法步驟1、黃油切小塊軟化2、加入糖粉用打蛋器攪打至略蓬鬆的發白色3、分三次加入蛋...

“營養價值分析：紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外，最珍貴的營養價值便是花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽爲繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。花青素是目前科...