食材明細
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
老醋苦菊松花的做法步驟
1、苦菊去根洗淨,企鵝陳3釐米段
2、松花蛋去皮,一分爲八。可以用刀切,也可以用線勒成一瓣一瓣。
3、涼鍋涼油放花生米(一般油剛沒過花生即可),同時開火加熱。等油燒開後即可撈出花生,這樣保證花生不易炸糊
4、將炸好的花生放到苦菊中,加入適量鹽,少量醬油,少量香油,適量老醋(即山西陳醋)和白糖。(注意:此菜爲甜酸口,醋和糖要多放一些)。拌勻後加入松花蛋,即可裝盤。
1、苦菊去根洗淨,企鵝陳3釐米段
2、松花蛋去皮,一分爲八。可以用刀切,也可以用線勒成一瓣一瓣。
3、涼鍋涼油放花生米(一般油剛沒過花生即可),同時開火加熱。等油燒開後即可撈出花生,這樣保證花生不易炸糊
4、將炸好的花生放到苦菊中,加入適量鹽,少量醬油,少量香油,適量老醋(即山西陳醋)和白糖。(注意:此菜爲甜酸口,醋和糖要多放一些)。拌勻後加入松花蛋,即可裝盤。