“美味爽口,清淡不膩”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 熗 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
熗拌雞絲的做法步驟
1、煮鍋放適量清水,雞胸冷水下鍋,煮二十分鐘
2、撈出晾涼
3、用手撕成絲
4、胡蘿蔔切絲
5、煮鍋放入適量清水,燒開,下入胡蘿蔔絲燙一下
6、撈出,過冷水,控幹水份備用
7、黃瓜切絲
8、蔥切絲,蒜切碎
9、乾紅辣椒切小段
10、把雞絲,胡蘿蔔絲,黃瓜絲,蔥絲,蒜末全部放入盆中
11、鍋中放入適量植物油,放入花生米煎熟
12、倒入碗中,再加入三勺生抽,兩勺醋,一勺糖,適量鹽,適量香油
13、用鍋中底油爆香花椒,撈出花椒不要
14、關火放入辣椒
15、把椒油澆到碗中,攪拌均勻
16、成品