相關雞絲的餐飲知識

食材明細主料雞大腿（1個）輔料桂皮（適量）香葉（適量）蔥姜（適量）香菜（適量）青紅椒（適量）熟花生（適量）配料味極鮮（適量）麻油（適量）鹽（適量）清湯（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）涼拌果仁雞絲的做法步驟1、準備材料2、雞大腿焯水後，加桂皮...

食材明細主料雞肉（適量）南瓜（適量）輔料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）其他（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）南瓜炒雞絲的做法步驟1、準備材料.2、南瓜去皮,去籽切成絲備用.3、雞肉切成絲,放半勺料酒,小半勺鹽抓勻,醃10分鐘.4、熱鍋...

“方子來自吃貨眼中的世界，略有改動”食材明細主料雞胸肉（適量）輔料豌豆（適量）檸檬（1個）蔥花（適量）薑片（適量）花椒（適量）配料葵花籽油（適量）料酒（適量）蒸魚豉油（適量）香油（適量）鹽（適量）白糖（適量）酸甜（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）檸香雞絲的...

“寒冷的早餐，慢慢的給家人煮一頓熱熱的麪條，既溫暖，又健康，營養豐富的。雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，其肉質鬆軟，易消化，還含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防...

食材明細主料雞胸肉（適量）豆腐（適量）輔料杏鮑菇（適量）火腿（適量）澱粉（適量）配料料酒（適量）蔥（適量）醬油（適量）鹽（適量）蒜（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常雞絲炒豆腐的做法步驟1、材料：雞胸肉。2、材料：豆腐。...

“雞胸肉的熱量比較低，採用少油的做法，不必擔心熱量的問題，是夏季必備的清爽菜。”食材明細主料雞胸肉（350克）黃瓜（一根）胡蘿蔔絲（50克）輔料油（適量）花椒（5粒）蔥（5克）姜（一片）生抽（2湯匙）香醋（一湯匙）白糖（10克）雞精（一茶匙）油辣子（一湯匙）微辣（口...

“因爲最近買了一個電煮鍋，所有就想研究一下能不能用電煮鍋做出簡單而又美味的食物呢？”食材明細主料刀削麪（250g）雞胸肉（150g）油（適量）料酒（適量）輔料青菜（適量）貢丸（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）青菜雞絲...

“涼粉到底是澱粉還是蛋白質？其實都有可能，視廠商的製作原料而定(…綠豆澱粉或馬鈴薯澱粉)，總之是個有飽足感的低熱量食材(相較於米、面等，含水量極高)。其他相似的半透低卡食材︰蒟蒻、洋菜絲(寒天)、冬粉。”食材明細主料...

“食慾不振的夏天，最適合來道清爽的色拉；當成一道涼拌菜或一餐輕食都好。別被錯誤觀念引導而誤解豆瓣醬，經過熱油加溫後的豆瓣醬固然香氣倍增；但如果配上〝酸鹹〞油醋作成色拉醬汁，不經過熱油爆炒香氣也是無敵。”食材明細...

“麻辣鮮香，清爽可口”食材明細主料雞胸肉（半隻）高筋掛麪（半包）輔料胡蘿蔔（一整根）黃瓜（一整根）蔥（兩段）姜（兩片）花椒（適量）配料芝麻醬（五勺）醬油（各一勺）涼水（七勺）雞精（各半勺）辣椒油（一勺）植物油（一勺）蒜（五顆）醋（適量）香油（適量）鹽（適量）糖（適量）醬香（口...

食材明細主料雞脯肉（1塊）黃瓜（1小段）粉絲（50克）輔料丘比芥末口味沙拉汁（1袋）蔥（半棵）花椒（適量）姜（2片）鹽（半茶匙）香油（適量）料酒（適量）怪味（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芥末雞絲的做法步驟1、鍋內加適量清水，放雞脯肉、蔥、薑片、花椒和...

“做飯是一件值得舉一反三的事情！就像這道涼拌麪，加了雞絲，就是雞絲雜蔬面，不加雞絲，就是雜蔬涼麪，乾脆不放麪條兒，就是涼拌雞絲！！！”食材明細主料麪條（適量）輔料紫甘藍（適量）胡蘿蔔（適量）黃瓜（適量）豆芽（適量）彩椒（適量）香芹（適量）雞胸肉（適量...

“對於過年，給我印象最深刻的還是爸爸給拌的手撕雞，一整隻雞煮好後再用爸爸自己濺的辣椒油拌好，真的是香的不得了，每年都會有拌手撕雞，爸爸並不等雞放涼再拌，而是直接趁熱用手撕好直接拌，吃的時候總是還冒着熱氣，讓冬天也不再...

“雲南火腿是我國最著名的幹醃火腿品種，主要有宣威火腿、撒壩火腿、鶴慶火腿、三川火腿等。火腿吃法多，煮、蒸都非常鮮美。在滇菜中火腿是絕佳的配料。豬排骨、雞、鴨、魚等燉燙時加入火腿，香味與衆不同；火腿燉白雲豆、海...

“看到美食家們做的各種冷拌雞絲，那油亮亮、麻辣辣的感覺真的是讓人垂涎欲滴呢，忍不住自己動手做一做~~嘻嘻”食材明細主料雞胸脯肉（一塊）輔料蔥（適量）姜（適量）花生（適量）香菜（適量）蒜沫（適量）配料紅油（適量）鹽（適量）白糖（適量）香油（適量）雞...

食材明細主料雞胸肉（適量）輔料荷蘭豆（適量）紅辣椒（適量）澱粉（適量）配料蒜（適量）鹽（適量）雞精（適量）蒜香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雞絲荷蘭豆的做法步驟1、雞胸肉洗淨、荷蘭豆去頭去筋洗淨、紅辣椒切半去蒂去籽洗淨、蒜去皮洗淨...

食材明細主料雞腿（一根）菠菜（一小捆）輔料粉絲（適量）木耳（適量）配料生薑（適量）生抽（適量）味精（適量）香油（適量）香醋（適量）鹽（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）薑蓉雞絲菠菜的做法步驟1、雞腿、粉絲、木耳、姜。2、菠菜。3、...

食材明細主料雞（1只）芥菜（2顆）輔料香蔥（3顆）蒜（5瓣）配料蠔油（1匙）生抽（3匙）喼汁（少許）香油（少許）鹽（適量）糖（少許）雞粉（少許）胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）千層芥菜雞絲的做法步驟1、準備光雞1只。2、芥菜2大顆。3、3顆小香蔥...

“各位親們，不用像我那麼複雜。。。家庭廚房可以簡化。”食材明細主料雞胸肉（300g）輔料豆芽（200g）甘筍（100g）西芹（50g）姜（適量）蔥（適量）配料鹽（適量）白糖（適量）味精（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）大豆油（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗...

“口感鮮嫩可口、清爽。”食材明細主料雞胸脯肉（250克）綠豆芽（150克）輔料火腿（5克）雞蛋清（25克）配料黃酒（10克）鹽（3克）味精（3克）蠶豆澱粉（5克）色拉油（30克）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）掐菜炒雞絲的做法步驟1、將雞脯肉批成大片，切...

“在中餐館幹久了，對法國人的口味也是輕車熟路，他們對亞洲菜的印象很大程度上就是越南菜的風味，偏甜偏酸，還有一點點辣。最近比較正宗點的，也不過是些蝦餃、燒賣罷了。  這是道十分清爽的沙拉，在法國人中間接受度很高，很多...

食材明細主料雞脯肉（適量）輔料韭菜（適量）蔥（適量）生薑（適量）蒜（適量）芝麻（適量）配料生抽（適量）鹽（適量）醋（適量）芝麻醬（適量）油潑辣子（適量）薑汁（適量）雞精（適量）料酒（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雞絲拌韭菜的做法步驟1、把雞脯肉切薄...

“大熱天的，又悶又熱，就算坐在那一動不動，也會生出一身汗來。那麼，來上一碗涼麪，就是個不錯的選擇，既省事，又涼快。”食材明細主料芝麻醬（適量）雞胸肉（適量）麪條（適量）輔料黃瓜（適量）胡蘿蔔（適量）綠豆芽（適量）花生（適量）熟芝麻（適量）鹽（適量）糖...

食材明細主料滑之菇（適量）雞脯肉（適量）輔料青辣椒（適量）蛋清（一個）配料鹽（適量）味精（適量）糖（適量）生粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）滑之菇炒雞絲的做法步驟1、選新鮮雞脯肉，水發滑之菇，將新鮮雞脯肉順絲切絲，上漿，記得漿時放...

“中醫認爲，山藥性味甘平偏溫，入脾、肺、腎三經，有補中益肺、固腎止瀉之功效，溫補而不驟，微香而不燥，非常適宜冬天食用。”食材明細主料山藥（一根）青筍（一根）胡蘿蔔（適量）雞肉絲（一根）輔料澱粉（一勺）蔥絲（少許）薑絲（適量）蛋清（少許）配料生抽...