“很簡單的一道涼拌菜。。。” 食材明細主料豬心 (1只)輔料姜 (2片)花椒 (幾粒)紅辣椒 (5只)蒜 (3瓣)蔥 (幾根)辣椒油 (2小勺)鹽 (適量)熟芝麻 (適量)香油 (1小勺)頭道鮮 (1小勺)超辣 (口味)拌 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)涼拌心葉的做法步驟1、準備食材。2、先將豬心洗淨,對剖成兩半,加薑片、花椒粒及很少量的鹽煮熟,瀝乾水分。3、煮熟的豬心切薄片。4、紅辣椒、蒜分別剁碎,蔥切寸段,青辣椒斜切成薄片(長短同蔥段)。5、豬心切片,加蒜末、青紅辣椒、鹽幹拌均勻。6、加入花椒油、香油、頭道鮮、辣椒油拌勻。7、加入蔥段稍微拌一下。8、最後裝盤,撒上熟芝麻即可。