食材明細主料芥菜頭 (一個)剁椒 (3勺)輔料食用鹽 (兩勺)酸辣 (口味)醃 (工藝)數天 (耗時)簡單 (難度)醃剁椒芥菜頭的做法步驟1、芥菜頭去皮洗淨備用2、用刮刀刮絲撒上少許鹽殺下水瀝乾水分3、放入少於食用鹽4、放去3勺剁椒攪拌均勻5、攪拌均勻的芥菜絲6、把攪拌均勻的芥菜絲裝入瓶子裏放入冰箱醃兩天7、食用時滴幾滴麻油攪拌一下就可以享用了