食材明細主料牛肉 (適量)輔料糖 (適量)辣椒 (適量)辣椒油 (適量)薑絲 (適量)花椒 (適量)五香粉 (適量)中辣 (口味)爆 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)牛肉絲的做法步驟1、準備好食材,2、肉醃置放入鍋蒸,前面醃肉的時候忘拍照片了上鍋蒸30分鐘3、出鍋待冷,切成細條,一定要順着紋路切,這樣炒起來才滑4、炒牛肉絲,油要放多點,冷鍋的時候放些糖,放入辣椒油辣椒薑絲爆炒,在放入牛肉絲5、炸至變色,收油6、最後就可以出鍋啦