食材明細主料芹菜 (500克)花生米 (200克)輔料精鹽 (5克)味精 (3克)白糖 (10克)辣椒粉 (10克)蔥段 (10克)薑片 (10克)大料 (少許)微辣 (口味)拌 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)芹菜拌花生米的做法步驟1、將芹菜清洗乾淨,放入滾水鍋中。2、焯熟,撈出,過涼,裝入碗中待用。3、將焯好的芹菜,放在案板上,拍碎,切成段,加入少許精鹽醃一會兒。4、將蔥段,薑片,大料放入鍋中,加入清水,倒入清洗乾淨的花生米煮。5、將煮熟的花生米,涼涼,倒入醃好的芹菜段的碗中。6、加入精鹽,味精,白糖,辣椒粉。7、將所有材料攪拌均勻即可。