食材明細主料豬蹄 (2個)輔料蔥 (20克)姜 (15克)八角 (1枚)花椒 (5克)山楂片 (10克)配料醬油 (30克)料酒 (25克)白糖 (20克)蠔油 (25克)鹽 (3克)鹹鮮 (口味)滷 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)滷豬蹄的做法步驟1、先把豬蹄洗淨。2、切成小塊。3、鍋裏放熱水,放入豬蹄。4、淖3分鐘即可。5、先把豬蹄放入鍋中。6、鍋裏倒入水、料酒、醬油、蠔油、白糖、鹽、蔥、姜、八角、花椒、山楂片。按下煲粥鍵1小時30分鐘即熟。7、出鍋,盛入盤中。