食材明細主料大閘蟹 (2只)輔料鹽 (750克)鹹鮮 (口味)其他 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)鹽焗大閘蟹的做法步驟1、大閘蟹泡入水中,去除污物。2、用刷子刷乾淨。3、炒鍋入鹽,小火炒至溫熱,放入大閘蟹。4、用溫熱的鹽將大閘蟹埋入,保持小火加蓋焗。5、大約20分鐘左右即可。小竅門綁閘蟹的繩子最好選用麻繩