食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
鬆軟奶香麪包的做法步驟
1、高粉和低粉混合拌勻
2、加入鹽,糖,酵母,雞蛋,雞蛋不要全部倒,留一點點下來,全部混合拌勻
3、加入牛奶,邊攪邊倒,揉成團,揉出筋。
4、倒入葵花籽油,揉均勻
5、揉至能輕鬆拉成薄膜。進行基礎發酵
6、兩倍大時排出氣
7、揉成小劑子,薄膜蓋靜置15分鐘
8、做成生坯,進行二次發酵至兩倍大。
9、取出表面刷上蛋清,烤箱預熱170度,中層14分鐘
10、內部組織很不錯哦!很鬆很軟,還有一股奶香味!
1、高粉和低粉混合拌勻
2、加入鹽,糖,酵母,雞蛋,雞蛋不要全部倒,留一點點下來,全部混合拌勻
3、加入牛奶,邊攪邊倒,揉成團,揉出筋。
4、倒入葵花籽油,揉均勻
5、揉至能輕鬆拉成薄膜。進行基礎發酵
6、兩倍大時排出氣
7、揉成小劑子,薄膜蓋靜置15分鐘
8、做成生坯,進行二次發酵至兩倍大。
9、取出表面刷上蛋清,烤箱預熱170度,中層14分鐘
10、內部組織很不錯哦!很鬆很軟,還有一股奶香味!