“兩款芭比,
一個是聖誕風,一個是秀氣風,都是淡奶油抹面。
每做這樣帶有色素的蛋糕,
我都堅持夾層使用原色淡奶油,只有外面才覆蓋一層有色彩的,
雖然都是進口的試用色素,對身體沒有壞處,
但畢竟也不含有什麼營養,
所以能不用還是不用哈。”
食材明細
兩款芭比蛋糕的做法步驟
1、事先烤好戚風蛋糕蛋糕。
2、按相同的厚度平均分成三份。(其實可以分成6份,這樣做出的芭芘更高挑一些)
3、將400克淡奶油倒入一個無油無水的乾淨容器裏,加入32克細砂糖打發,同時準備好水果。(另外100克奶油加8克細砂糖和少許粉紅色色素打發,用來最後的抹面,如果不在乎色素,可以把500克淡奶油全部打發成粉紅色)
4、先取最底下的那塊蛋糕。
5、抹上一層打發好的奶油,撒上適量黃桃丁。
6、用抹刀把黃桃丁壓入奶油中。
7、蓋上第2層蛋糕。
8、繼續抹上奶油,撒上黃桃丁。
9、蓋上最後一層蛋糕,
10、把多餘的白色奶油抹上,以免浪費,最後100克奶油加8克細砂糖和少許粉紅色色素打發,用來最後的抹面。
11、外層抹好粉色奶油以後,把芭比娃娃用錫紙包裹起來,插入蛋糕中間。
12、調少許大紅色,給芭比的裙子做一下渲染,然後穿上上衣。
13、點綴好腰間的裝飾和聖誕帽子。
14、最後裱好圍邊,點綴上聖誕果即可。
15、同樣,紫色的芭比在外層抹好紫色奶油,然後把芭比娃娃用錫紙包裹起來,插入蛋糕中間,接着穿上上衣。
16、在上衣上點綴銀珠,然後粘上事先備好的五瓣花裝飾。