“最近超級火的小南瓜麪包,真的超可愛!線條分明,加上梗來做裝飾,更是逼真!別說小孩看了喜歡,就連我這個老阿姨都心動了~內里加上老少咸宜的豆沙餡,滿分!”
食材明細
小南瓜麪包的做法步驟
1、南瓜蒸熟後趁熱壓成泥。
2、除豆沙外,其餘材料全部放入廚師機中和麪。
3、攪拌成擴展階段,拉出薄膜後破洞呈不規則狀。
4、將麪糰放入料理桶中進行第一次發酵,第一次發酵至原來的2.5倍大。
5、取出麪糰,排氣,按照自己喜歡的大小分割成小份,滾圓。
6、去一塊小麪糰壓扁,放入豆沙餡。
7、以“米”字樣將麪糰用繩子綁好,放入不沾烤盤中進行第二次發酵。
8、發酵至原來的1.5倍大,烤箱提前預熱,中層175度,熱風20分鐘。
9、大功告成。