“考慮家人不愛甜,來口鹹肉味的司康餅!”
食材明細
蔥香臘腸丁司康的做法步驟
1、熬好的蔥油備用。
2、臘腸切細丁下鍋炒香。
3、粉類過篩,逐漸加入蔥油拌搓粗粒粉塊。
4、蛋液和蔥花繼續逐漸加入抱成麪糰。
5、擠抱成團,切勿過分揉搓。保密封好放入冰箱鬆弛半小時。
6、取出麪糰擀開,約1.5cm厚度。
7、切小塊,表面刷蛋液。
8、烤箱預熱好170度15分鐘左右,表面金黃即可(時間與溫度僅供參考,以自家烤箱爲主)。
小竅門
【CSY溫馨提示】
*司康麪糰切勿過分揉搓,以免起筋。用擠壓手法抱團即可。
時間與溫度僅供參考,以自家烤箱爲主。
液體材料要逐漸加入,視乎麪粉吸水情況。