“Pizza是一種發源於意大利的食品,在全球頗受歡迎,我也很喜歡吃披薩,喜歡拉絲的馬蘇裏拉奶酪的味道,喜歡培根,喜歡......,自己做披薩就是可以這麼任性,可以按自己口味進行披薩Diy,今天又做了一回新口味的培根口蘑田園披薩,很多時候不知道自己的潛能有多大,只要好好努力發掘,一定都可以做的很好,用心烘焙,用心感受,食物一定會回報給你更多。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
培根口蘑田園披薩的做法步驟
1、除黃油以外的麪包材料都放入麪包機內(先液體後粉類的順序),在麪粉中間挖個洞,把酵母粉倒進去,啓動和麪程序。
2、揉至10分鐘麪糰成型後,加入黃油繼續揉麪約10分鐘成均勻的麪糰。
3、開啓發酵程序,麪糰發至約兩倍大。
4、取出麪糰進行排氣,把麪糰平均分成2份。
5、把麪糰用擀麪杖擀成9寸大的麪餅。
6、把擀好的麪餅放入披薩盤內,用手按壓麪皮,邊緣擠出一圈圓邊,用湯匙按壓出餅皮邊緣一圓的輪廓,這樣使輪廓比較明顯些。
7、用叉子在餅皮上扎出排氣孔,排氣孔要扎透了,靜置15分鐘。
8、入烤箱中層,上下火200度烤10分鐘後取出備用。(如果覺得麻煩可省略此步驟,後面可適當延長烘焙時間),另一個餅皮也同樣製作,如果當時只做一個,剩下的一個披薩餅皮烤完放涼後可密封在保鮮袋中,放在冰箱冷凍保存。想吃的時候再取出來解凍,繼續下面的操作。
9、掰好玉米粒,切好胡蘿蔔粒,下鍋煮一會,然後瀝乾水份備用。
10、把所有的披薩醬材料加入碗內混合調勻。
11、放入微波爐內,蓋上蓋子中火加入1分鐘,取出拌勻,再加熱1分鐘即成披薩醬。
12、把需要的披薩餡料的食材準備好,口蘑、青椒以及培根都切好。
13、給披薩餅底抹上披薩醬。
14、撒上一半的馬蘇裏拉奶酪。
15、鋪上切好的口蘑。
16、鋪上切好的培根。
17、入預熱好的烤箱中層,上下火200度烤8分鐘。
18、然後取出披薩,繼續撒上玉米粒和胡蘿蔔粒以及青椒絲。
19、最後撒上剩下的馬蘇裏拉奶酪。
20、好吃的培根口蘑田園披薩就製作完成了。
21、成品圖。
22、成品圖。
小竅門
1、此方子麪糰材料是2個9寸披薩餅皮的份量,如果只想做一份就把麪糰食材除以2,做2個話,其中一個可以放在冰箱冷凍保存,要吃的時候拿出來解凍。
2、也可以事先把口蘑、培根以及各蔬菜粒先用170度烤5分鐘去除些水分。我這裏製作的是簡易的披薩醬,披薩餡料用量勺取量的,一大匙是15克,一小匙是5克。