“一直想做蛋撻,遲遲未動,看到菜譜上都有加入低粉,不知怎地我就是不喜歡加入低粉,今天第一次做也沒加粉類,想不到竟也是如此的細膩!” 食材明細主料蛋撻皮 (16只)輔料牛奶 (85克)淡奶油 (85克)白糖 (30克)蛋黃 (1個)全蛋 (1個)煉乳 (適量(可不加))紅豆 (適量)芒果 (適量)甜味 (口味)烘焙 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)紅豆芒果蛋撻的做法步驟1、牛奶中加入白糖打之白糖化開無顆粒2、蛋黃跟全蛋打均勻3、蛋液和牛奶混和打勻後加入淡奶和煉乳。4、過濾下,使成品更細膩,蛋撻液就做好了。5、蛋撻皮中放入紅豆,芒果。6、倒入配好的撻液,8分滿,入烤箱190度20分鐘。7、香香的蛋撻出爐了!