食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜葡萄乾馬芬的做法步驟
- 1、葡萄乾用熱水浸泡至軟備用;南瓜去皮切成塊入高壓鍋中蒸熟後取出壓成泥晾涼備用
- 2、取乾淨的大號料理盤,打入2枚全蛋,加入全部的細砂糖用打蛋器攪勻(不用等到糖完全溶化即可進行下一步),再加入色拉油攪勻
- 3、繼續加入南瓜泥攪打均勻,再加入牛奶攪拌呈均勻的液體狀
- 4、將低筋麪粉,泡打粉及小蘇打粉一起過篩加入到南瓜雞蛋糊中,改用橡皮刮刀以不規則方向由下往上攪拌呈均勻的麪糊
- 5、將泡軟的葡萄乾徹底擠幹水分(這步很重要,一定要徹底擠幹)後加入,用刮刀輕輕拌勻,用湯匙將麪糊舀入紙模內約七八分滿
6、烤箱預熱190度,上下火,中層,烘烤30分鐘左右至成熟即可(爲防表面上色過重,可在表面上色後上層鋪一層錫紙)