食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒸海綿蛋糕的做法步驟
1、倒在透熱盆裏蓋上保鮮膜
2、蛋黃,蛋白分離
3、蛋黃,蛋白分離
4、蛋白先放點鹽打開(下面放盆熱水,)
5、蛋白放第一勺白砂糖繼續打開
6、同上
7、蛋白打到提起尖不落
8、開始打蛋黃,加一點白醋去腥味
9、剩下的白砂糖加入打散顏色變淡黃
10、加入蛋糕粉食用油
11、拌勻待用
12、加入一勺打發好的蛋白繼續拌勻
13、剩下的蛋白一起加入拌勻
14、拌好的蛋糕漿糊
15、倒在透熱盆裏蓋上保鮮膜
16、放在蒸鍋裏(用透熱碗蒸10分鐘)
17、成品圖