“經常外面買來吃,現在自己家做的也很好吃哦,而且挺方便的。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
Q彈的大米發糕的做法步驟
1、將酵母和白糖融於水。
2、加入麪粉和大米粉攪拌均勻。
3、蓋上保鮮膜放溫暖處發酵45分鐘左右。
4、發發酵至兩倍大,裏面會出現很多氣孔。
5、倒入抹過油的磨具,我的是23*23規格的,震出大氣泡,再放溫暖處發酵15分鐘左右。
6、拿出撒些黑芝麻。
7、蓋上保鮮膜,用牙籤戳些小孔排氣。
8、放入蒸鍋或蒸箱,大火20分鐘關火再燜3分鐘出鍋。
9、稍涼切塊即可,涼了更Q彈哦!
小竅門
糖按自己口味添加,我這個是中等甜度。