相關發糕的餐飲知識

“做發糕總是敗多成少。其實也沒做過幾次，烘焙的吸引力更強大一些，雖然活在傳統中國胃的世界裏。然而，看到別人金黃的南瓜發糕，然而，有一個讓人讚口不絕的南瓜。重新活絡了，做發糕的心。爲什麼，總是隻顧着自己的麪包世界呢？南...

“最近老媽特別愛吃發糕，家裏又買了不少的黑芝麻粉，做個奶香黑芝麻發糕，營養又健康，冬天就是要吃得滋補一點兒呀！”食材明細主料牛奶（250g）麪粉（250g）酵母粉（4g）黑芝麻粉（50g）白砂糖（50g）輔料葡萄乾（一把）枸杞（一把）紅棗（幾顆）奶香（口味）蒸（工...

“花開富貴千層發糕，過年必須做的麪食，寓意一年“紅紅火火，年年發發”富貴吉祥，年年發大財！食材講究，蔬菜汁和麪，純天然的味道，營養豐富，口感香甜暄軟！”食材明細主料麪粉（1.5斤）酵母（6克）糖（4克）泡打粉（6克）雞蛋（三個）大棗（適量）輔料胡蘿蔔...

食材明細主料玉米麪（50g）蔓越莓幹（適量）中筋麪粉（50g）輔料水（70ml）乾酵母（2g）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）寶寶玉米麪發糕的做法步驟1、食材：中筋麪粉50g、玉米麪50g、乾酵母2g、水70ml、蔓越莓幹適量2、麪粉、玉米麪混合均...

“看了好久的別家朋友做的各式發糕，真的是誘人饞嘴啊。今天在家沒有事情做，那就試試做個吧，呵呵。。。賣相不好看(*^__^*)嘻嘻……”食材明細主料麪粉（適量）輔料白糖（適量）紅糖（適量）紅豆（適量）配料泡打粉（適量）酵母（適量）甜味（口味）蒸...

“最近在狂用紅薯做吃的，家裏紅薯太多了。我把紅薯都蒸熟了，壓成泥。”食材明細主料紅薯泥（100g）麪粉（180g）牛奶（140g）輔料酵母（3g）白砂糖（20g）枸杞（適量）黑芝麻（適量）奶香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）奶香紅薯發糕的做法步驟1、攪面...

“這次做的紫薯發糕口感非常鬆軟，感覺做這樣的發糕要比做饅頭省事得多。”食材明細主料紫薯（100g）牛奶（130~140g）乾酵母（2g）輔料普通麪粉（180g）糖（20g）葡萄乾（少許）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紫薯發糕的做法步驟1、紫薯蒸熟...

“光喝粥也吃不飽，早餐還得吃點主食，於是就做了這款玉米發糕搭配着吃，簡簡單單的早餐就搞定了~~~~”食材明細主料麪粉（200克）玉米粉（100克）輔料白糖（50克）泡打粉（3克）酵母（4克）水（160克）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）葡萄乾玉米...

“小寶貝們老想吃糖，那做媽媽的就要花❤️思去做，用美食轉移注意力，這方子中一粒庶糖都沒放，因爲南瓜、紅棗、葡萄乾本身就含果糖，而且葡萄乾蒸熟後帶點酸，口感豐富，分享給👪😃”食材明細主料南瓜（一塊）奶粉（20g）麪粉（450g）輔料葡萄...

“年前爲了博個好彩頭做了發糕，美麗、美味的發糕可是全家都愛吃的傳統美食呀！尤其是我又加入了西式糕點的素材，使之內容更豐富了。”食材明細主料麪粉（300g）輔料奶粉（25g）白糖（80）椰蓉（100g）雞蛋（50g）普通葡萄乾（適量）黑加侖葡萄乾（適...

“年也過完了，該吃點粗糧促進消化，我平時就喜歡吃粗糧，但不喜歡吃死麪的窩頭，可能是小時候吃的太多了，一看見帶眼的窩頭就有恨的感覺，另一方面它也不好消化。但做成玉米麪發糕就好吃多了，麪粉和玉米麪的比例是3:1，多一點玉米...

“做發糕是最簡單的一類麪食了吧，不用大力的揉麪，不用整形，還可以添加自己喜歡食材，最適合懶人來做了！今天做了蜜豆加上紫薯的，覺得比饅頭好吃多了哦！”食材明細主料熟紫薯（100g）牛奶（130g）麪粉（130g）酵母（1小勺）白糖（10g）輔料蜜紅豆（適...

“感覺外面賣的發糕沒有自己做的好吃，也覺得外面賣的沒有自己做的乾淨，這個自己做也簡單，動手吧”食材明細主料玉米麪（100克）麪粉（100克）輔料冰糖粉（20克）配料酵母（3克）大棗（一粒）葡萄乾（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）玉米...

“發糕是發麪食品中做法最簡單的還好吃不上火”食材明細主料紫薯泥（80g）紅薯泥（80g）低粉（160g）白糖（30g）酵母（3g）輔料溫水（80g）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）雙薯發糕的做法步驟1、紅薯紫薯洗淨去皮切塊蒸熟2、原汁機換冰激凌...

食材明細主料紫薯（250g）低筋粉（300g）酵母（5g）牛奶（270g）糖（50g）奶香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紫薯發糕的做法步驟1、紫薯微波爐轉10分鐘，去皮2、加牛奶，料理機打漿3、加入低筋粉、酵母、牛奶盒糖，揉成團4、模具刷油，手上沾水，把...

“這些玉米麪是婆家人給帶來的是自家種的玉米然後粉成的玉米麪，拿來一大兜子也不知道怎麼吃於是就想着用玉米麪做發糕吧，正好上次去超市買了些果乾就又加了些果乾，用果乾擺了“淇媽”倆字，哈哈這可是獨一無二的發糕呀。兒...

食材明細主料低筋麪粉（1斤）雞蛋（3個）清水（300ml左右）牛油或生油（8錢～1兩）輔料泡打粉（3.5～4錢）配料白糖（7兩）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香甜發糕的做法步驟1、製作方法：1、將清水燒沸，加入糖攪拌至溶化，等糖水涼後將雞蛋放入。2...

“以前吃發糕都是從超市買的，自從出來個染色饅頭，再好吃也不敢買了，想吃怎麼辦呢，自己動手做唄，安全衛生，還又好吃。”食材明細主料麪粉（適量）輔料葡萄乾（適量）紅棗（適量）配料酵母（適量）泡打粉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度...

“新的一年，藉助這道紫薯發糕，恭祝各位在新的一年裏紫氣東來、發發發、年年高！瞭解更多圖文並茂的美食製作過程，可以添加微信號“寧有滋味”，每週三、週五和週日都有新菜譜！”食材明細主料紫薯泥（210克）純牛奶（230克）低筋麪粉（30...

“剩下最後一些啤酒，本想烤個司康。沒想到倒出來卻發現這個量比預想的要多，做成司康的話，估計得翻倍。靈機一動，索性做個發糕，正好可以做主食。泡打粉版，無需等待，相當快捷。不過，最好不要講明是啤酒做的，免得不接受。效果還真...

“在我媽媽的媽媽的媽媽的老家，每到春節，都要做黃米麪年糕，金黃色的年糕，有“年年高”吉祥如意的寓意。所以前人有詩稱年糕：“年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。”媽媽每到春節，都要做年糕。今...

“南瓜中含有豐富的氨基酸、活性蛋白、類胡蘿蔔素及多種微量元素，營養價值很高，多吃南瓜可增強人體免疫力，改善秋燥症狀，化燥爲平和。從藥用價值來看，南瓜能溫中平喘、消腫。連續適量吃些南瓜，可有效預防哮喘、支氣管炎等秋...

“從小就很喜歡吃發糕，那次在一個淮陽飯店吃那蜜棗發糕，感覺挺不錯，今天也自己做一個，等成品出來了，看起來金黃黃的，聞着蜜棗的香味、吃着不但有葡萄乾的酸甜、還鬆軟可口。所有特意分享給大家，希望大家支持和喜歡!蜜棗葡萄...

“前兩天看前輩們做的蔓越莓發糕，一直想適一適，這次有機會了，配着瘦肉蔬菜粥一起。發糕酸酸甜甜的，外表還漂亮，女兒很喜歡；老公雖然沒說什麼，但從吃的量上看，還蠻喜歡的，沒怎麼吃過癮，發糕就沒剩了。是嘛，好東西就是要讓人一次不...

“現在的食品質量和飲食衛生實在是讓人擔心，其實只要我們用心、肯付出時間，就能做出不比外邊買的差，又很好吃的美食。雖然我做的不是很完美，可以說有點失敗，但絲毫也沒有降低我對做美食的耐心和熱情，總結經驗，下次應該做的更...